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渭城区教育局监察室和渭城区市场监督管理局联合对我校开展春季食品安全工作大排查


    食品安全重于泰山,学生食品安全更是学校安全工作的重中之重。为加强春季学校食品安全监管,消除食品安全隐患,确保师生饮食安全,3月12日上午,区教育局监察室和区市场监督局李仁轩科长一行五人在膳食科张勋科长陪同下,对我校学生食堂春季食品安全工作进行了专项检查。

    此次检查,重点对学校食堂的各功能区规范分区、原材料存储、食品留样、操作间卫生、餐饮厨具的清洗消毒、从业人员从业资格等情况等进行了细致周密的检查。检查采取“看、问、查”等方式进行,检查人员对食品的合格证、生产日期、保质期和存放条件进行了认真细致查验,并现场向从业人员讲解如何从食品的外观、包装、标签标识等方面辨识产品,强调要严格落实主体责任,责任到人,严把人员健康关、原材料进货关、食品贮存关和加工制作关。

    此次检查,进一步提高了学校食堂经营者和从业人员的食品安全意识和责任意识,规范了从业人员的行为,提升了学校食品安全管理水平,为广大师生健康和饮食安全修筑了防线。为了保障广大师生“舌尖上的安全”,学生食堂自本周起,每周定期组织一次从业人员例会,学习食品安全相关法律法规,加强日常管理,以切实落实食品安全各项措施。

文字:膳食管理科

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